Artikkelissa affiliate-linkki, joka merkitty *-merkillä.
Vuokaleipä on ihanan vaivaton valmistaa ja maistuu uunituoreena taivaallisen hyvältä. Ja itse asiassa tämän vuokaleivän maukkaus säilyy ja sitä syö ilolla vielä seuraavanakin päivänä. Siis jos jotain on jäänyt jäljelle. Tämä vuokaleipä on nimittäin niin maukas herkku, että sitä syö helposti huomaamattaankin useamman viipaleen kerralla.
Vuokaleipä on helppo valmistaa -lapsikin sen osaa
Helppoutensa ja vaivattomuutensa ansiosta tätä vuokaleipää tehdään meillä viikoittain. Myös ala-asteikäiset lapset ovat oppineet leivän valmistamisen. Taikinaa ei tarvitse vaivata eikä kohotella pitkiä aikoja. Tähän vuokaleipään voi hyödyntää vaihtelevasti kaapista löytyviä aineita ja pussien pohjia.
Vuokaleipä on kaikkien makuun
Vuokaleivän reseptiä on helppo muokata syöjien mieltymysten mukaan. Oma suosikkini on siemenvuokaleipä. Erilaisilla siemensekoituksilla saa ihanasti makua ja rakennetta herkulliseen leipään. Tästä versiosta on muodostunut perheajan vuokaleivän perusleipä. Variaatiomahdollisuuksia kuitenkin on loputtomasti. Halutessasi voit jättää siemenet kokonaan pois ja korvata jauhoilla, leseillä, kaurahiutaleilla ym. Jos kaipaat vielä enemmän makua, leipään voi lisätä esimerkiksi aurinkokuivattua tomaattia ja fetajuustoa. Ihanan maukasta!
Paras vuokaleipä
Juuri helppouden, maukkauden ja muuntautumiskykynsä ansiosta tämä on heittämällä vuokaleipien paras resepti. Joten eiköhän mennä itse asiaan. Paras vuokaleipäresepti tulee tässä:
Perheajan helppo siemenvuokaleipä
Vaihe 1:
4,5dl vettä
1pss kuivahiivaa
1,5tl suolaa
1rkl siirappia
1,5 siemeniä (Salliselta salaattimix)
1dl kaurahiutaleita
0,5dl ohrajauhoja
Sekoita kuivahiiva 42-asteiseen veteen. Lisää muut aineet. Sekoita ja anna turvota liinan alla 30 minuuttia.
Vaihe 2:
6-7dl vehnäjauhoja
1rkl öljyä
Lisää taikinaan vehnäjauhoja desilitra kerrallaan esim. puuhaarukalla (tavallinenkin haarukka ajaa ihan hyvin asiansa) sekoittaen. Taikinaa ei tarvitse vaivata. Lisää loppuvaiheessa 1rkl öljyä. Taikina saa jäädä hieman normaalia sämpylätaikinaa löysemmäksi. Koostumus on hyvä, kun taikina on kiinteähköä, mutta sen ei tarvitse irrota reunoista.
Kaada taikina voideltuun leipävuokaan (itse käytän kokoa 30cm x 11cm x 7,5cm). Taikina kohoaa reilusti, joten leipävuoka täyttyy taikinasta ensin vain puolilleen. Laita tässä vaiheessa uuni lämpenemään 250-asteiseksi (leipä tulee nostaa uuniin heti kun taikina on kohonnut täyttämään koko vuoan, jottei se kohoa reunojen yli ja lässähdä).
Kohota leipävuoassa olevaa taikinaa liinalla peitettynä noin 30min. Ole tarkkana, ettei taikina kohoa yli reunojen!
Paista uunin alatasolla 250-asteessa noin 30min.
Anna jäähtyä hetki ennen leikkaamista, jotta leipä pysyy paremmin kasassa.
Vinkki!
- Siemenet voi jättää halutessaan pois ja korvata jauhoilla, leseillä, hiutaleilla ym.
- Lisää taikinan sekaan aurinkokuivattuja tomaatteja ja fetajuustoa pieneksi paloiteltuna.
- Myös pähkinöitä (karkeana rouheena/paloina) voi lisätä taikinaan joko siementen sijaan tai niiden lisäksi.
- Kun muokkailet ainesosia, pidä huoli, että vehnäjauhojen osuus pysyisi kuitenkin aina aavistuksen isompana kuin siementen+pähkinöiden+leseiden+hiutaleiden ym. yhteenlaskettu osuus.
Lahjavinkki
Anna ystävälle lahjaksi leipävuoka, johon on valmiiksi leivottu uunituore ensimmäinen leipä! Lisää korttiin Perheajan paras siemenvuokaleipä -resepti.
Näin lahjansaaja saa heti maistaa ihanaa vastaleivottua vuokaleipää sekä leipävuoan ja reseptin, joiden avulla hän voi jatkossa itse leipoa helposti maistuvaa leipää. Ja muistella sinua!
Toimii niin syntymäpäivä- kuin joulu- ja tupaantuliaislahjanakin!
Mikä olisikaan ihanampi lahjaidea!
*Tässä linkki hyvään ja edulliseen leipävuokaan:
Avainsanat: Perheajan helppo vuokaleipä, vuokaleipä, helppo vuokaleipä, paras vuokaleipä, vaivaton vuokaleipä, nopea vuokaleipä, maukas vuokaleipä